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“把大蒜粒做成蒜粉，是很好用的，懒得切蒜的时候，有些菜想要有蒜的风味但是不想吃到蒜粒的时候，例如凉拌的蒜茄子，蒜粉就闪亮登场啦～”

食材明细

主料

大蒜粒

一大包

蒜香

口味

其他

工艺

数小时

耗时

简单

难度

自制蒜粉的做法步骤

1买一兜子新鲜的大蒜，我用的独头蒜，因为懒得剥很多蒜皮，普通的大蒜都可以的。

2大蒜粒去皮切成片。

3把蒜片排列到食品烘干机的网子上，设置70度，烘干时间设定9小时。烘完了蒜片就变成硬硬的了。

4烘干的蒜片，用粉碎杯打成粉，就得到了大蒜粉。不论是炒菜调味，还是腌制食物，都是好帮手～

小窍门

大蒜要买新鲜的，不要用坏掉的蒜。

来自 美食天下 坏脾气莲莲 的作品

使用的厨具：其他

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私房菜

自制食材

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