第三款:【荷兰】老虎面包
荷兰老虎面包,又叫荷兰脆皮面包,
这种面包制作时会在表面涂上米糊,高温烘烤之后会随着面团的膨胀而裂开,而因为裂纹和颜色像是老虎斑一样
,所以有一个这么霸气的名字,被称为“老虎面包”。而且
它口感松软
,算是比较易于接受的了;
第四款:【墨西哥】玉米饼
主要以小麦粉或者玉米粉制成的
未发酵面饼
,通常分为两种,一种为软饼,另一种为硬饼,硬饼特别像薯片。这种完全由玉米制成的饼皮
味道非常香甜
,包上喜欢的菜品,再挤上适量辣椒酱,完美!
第五款:【意大利】夏巴塔面包
是意大利面包中的经典之一
,也因为
外形像“拖鞋”
,所以有个可爱的名字,也叫“拖鞋”面包。它是一款白面包,
面包体非常的松软
,就算是空口吃也非常棒。犹记得第一次自己学着制作它,因
不需要揉面
而被吸引,却因为
多次发酵折叠
而崩溃;
第六款:【日本】红豆面包
作为日本经久不衰的一款面包
,历史悠久,松软的面包搭配香甜的红豆沙,大人孩子都喜欢。相比其他面包的原汁原味,它显得材料复杂了很多,但无疑中国人对它的接受度最高。
第七款:【俄罗斯】大列巴
真不怪它又干又硬,据说俄罗斯以前每个农庄只有一个面包炉,所以每个家庭需要定期去面包炉排队烤面包,所以面包不得不制作的非常大,最大得有5斤重!另一方面,
为了让大列巴储存的时间更久,不得不将列巴做的比较干
,久而久之,大列巴就形成了现在特有的技艺和风俗。这条件人家是做面包生存呀!讲究口感可能“战斗民族”没有了吧!
这种面包总的说来,可以四个字概括,“酸香干硬”,所以适宜储存。这款面包主要
由白面粉和全面粉2种面粉按照一定的比例混合,加入酵母揉成面团,最独特的是加有啤酒花,发酵3次
,再以特有的椴木、柞木等硬杂进行烘烤,烘焙好后它的表皮脆硬,内芯软松。也因为俄罗斯大列巴有着面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香多种混合的味道,在国内外的受欢迎程度都是名列前茅的。
第八款:【中国】馒头
说起中国的面包,大家可能相视一笑,头上顶着无数个问号,中国哪来的面包?其实中国的面包就是馒头,不同于其他面包是烤的,而中国面包用蒸的。
除了日常的普通馒头,我们的枣花馍、造型馒头等,造型逼真,口味丰富,真正将面粉的可塑性发挥的淋漓尽致,丝毫不比国外的任意一款面包差,给中国人民点赞,尤其北方人民!
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#7月吃什么#
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